芝麻,源自古代中國西域
来源:    发布时间: 2014-11-21 17:38   1634 次浏览   大小:  16px  14px  12px


芝麻,源自古代中國西域,長久以來,一直被視為滋補聖品。 芝麻含有促進人體健康的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質、維生素及幫助我們維持苗條身材的膳食纖維。在日本,多數的產後婦女及老年人常吃芝麻來補充體力,一般人則把它當做保持頭髮烏黑亮麗

芝麻,源自古代中國西域,長久以來,一直被視為滋補聖品。 芝麻含有促進人體健康的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質、維生素及幫助我們維持苗條身材的膳食纖維。在日本,多數的產後婦女及老年人常吃芝麻來補充體力,一般人則把它當做保持頭髮烏黑亮麗不可或缺的護髮營養食品,所以,在日常飲食中,從米飯、沾醬、作菜佐料到甜點,到處都可看見芝麻的影子。



就因為從生活中親身感受到芝麻的健康活力,日本對於芝麻的研究不但廣泛而且透徹。從他們的研究中發現,芝麻種子殼中含有一種含量極稀少,約只有0.5%的多酚類成分,稱之為芝麻素,它是芝麻可以抗氧化的最主要成分。經過一連串的臨床實驗證明,芝麻素不僅可以保護及強化肝功能、調節血壓、降低膽固醇,更可以直接作用於組織器官,發揮優異的抗氧化能力,所以他們稱之為「健康新元素」,將這項發現視為預防現代文明病的一大里程碑。 醫學證實,這樣的元素,並不容易直接從芝麻中攝取得到。一般人誤以為吃大量的芝麻就可以達到抗氧化效果,忽略人體腸胃很難消化芝麻殼,往往反而造成身體的過度負擔。因此,經由提煉萃取後的芝麻素,才是我們最有效吸收芝麻高單位營養而又零負擔的聰明選擇。



1. 保護肝臟功能 芝麻素能排除酒精及化學物質,降低肝功能損傷 芝麻素能加強酒精代謝能力,避免宿醉 芝麻素能降低肝腫瘤的產生機率

2. 調節血壓及降低血中膽固醇 芝麻素可舒張血管肌肉,增加血管直徑,順暢血液流動,維持血壓穩定 芝麻素可抑制血膽固醇的合成與吸收改善血液流動性 3. 抗氧化功能 一般抗氧化劑的作用方式,從口食入後,即開始與食物的成分作用,破壞自由基。而芝麻素的作用方式較一般抗氧化劑不同,到達肝臟後才開始大量發揮功效。這也是為什麼芝麻素對於活化肝臟細胞有如此重大的貢獻。

 
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